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ギフトID:YNS-B 引出物/引菓子
焙煎粗挽きそば
有限会社やくの農業振興団
brand:
京都府福知山・夜久野は昼夜の寒暖差が大きいことから多く発生する霧が育てた良質なそばの産地として50年以上前に有名でしたが、生産者の高齢化もあり一時衰退しました。「夜久野のそば」ブランドの復活をかけて、自社にて生産・加工し販売しております。
近隣の農家さんと協力し自社で生産した良質な京都府福知山・夜久野産のそばを自社管理の加工場にて製粉し、直ぐに製麺することで「挽きたて・打ちたて」にこだわっています。
京都をイメージしたパッケージで、ワンランク上の蕎麦として大切な人への贈り物に人気のブランド。
item:
京都府で唯一の火山「宝山」の麓、黒ボク土(火山灰)の肥沃な土壌に覆われた夜久野高原は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。「焙煎粗挽きそば」はその良質なそば粉ふんだん使用した麺に焙煎したそばの粗挽き粉を練り込んだ他とは違った香ばしい蕎麦です。始めのひと口目はお好みで少し塩をつけるかそのまま何もつけずに召し上がると、焙煎の香りをさらに楽しめます。
半なま蕎麦は生麺のような食感が特徴です。
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